Аматары піва ненавідзяць штучны прысмак - вы выкарыстоўваеце сапраўдныя інгрэдыенты?

Раней я думаў, што піва - гэта проста піва. Потым я пачаў звяртаць увагу на тое, што было ўнутры бутэлькі. Калі я прачытаў этыкетку, я хацеў просты адказ. Я хацеў ведаць, ці зроблена піва з сапраўдных інгрэдыентаў, а не доўгі спіс, які я не мог прачытаць. Я хацеў чыстага густу, выразнага водару і напою, які адчуваў сябе сумленным. Вось тут ідэя сапраўдных інгрэдыентаў змяніла мой выбар піва. Для мяне абяцанне лепшага піва пачынаецца з асноў. Вада Солад Хмель Дрожджы Гэта той спіс, якому я давяраю. Я выявіў, што калі піва знаходзіцца побач з гэтымі асноўнымі інгрэдыентамі, смак адчуваецца больш прамым. Пранікаюць збожжавыя ноткі. Характар ​​хмеля адчуваецца вастрэй або мякчэй, у залежнасці ад стылю. Здаецца, аздабленне лягчэй зразумець. Мне не патрэбна прапанова. Я адчуваю розніцу. Памятаю адзін вечар у маленькім суседнім бары. Сябар спытаў мяне, чаму я ўвесь час заказваю той самы лагер. Я сказаў яму, што гэта не толькі звычка. Мне спадабалася, што ён на смак чысты, з лёгкім соладавым целам і хрумсткім прысмакам. Шумна не адчувалася. Яго не спрабавалі схаваць за дадатковым водарам. Гэтая бутэлька адпавядала піву, якое я хацеў пасля доўгага дня. Для мяне гэта галоўнае. Сапраўдныя інгрэдыенты не азначаюць, што піва павінна быць цяжкім або смелым. Яны азначаюць, што півавар надае кожнай частцы выразную ролю. Солад надае колер і збожжавы густ. Хмель надае баланс. Дрожджы фармуюць водар. Калі гэтыя часткі добра працуюць разам, піва лёгка п'ецца і лёгка запамінаецца. Калі я купляю піва, я шукаю некалькі простых прыкмет: - кароткі спіс інгрэдыентаў - стыль, які адпавядае жаданаму мне густу - этыкетка, якая без лішняга шуму тлумачыць піва - смакавы профіль, які здаецца збалансаваным, не перапоўненым Я таксама звяртаю ўвагу на першы глыток. Добрае піва не павінна ўразіць мяне адразу. Проста трэба адчуваць сябе стабільна. Калі водар свежы, цела адчуваецца збалансаваным, а фініш не пакідае дзіўнага прысмаку, я звяртаю больш увагі. Я даведаўся, што дробныя дэталі распавядаюць вялікую гісторыю. Аднойчы ў выхадныя я прынёс некалькі куфляў піва на вячэру з сябрамі ў двары. У нас была курыца-грыль, кукуруза і простыя закускі. Гатункі піва, у складзе якіх выкарыстоўваліся сапраўдныя інгрэдыенты, добра спалучаліся з ежай, таму што яны не змагаліся з ежай. Адзін светлы эль надаў стала яркую цытрусавыя нотку. Лягер заставаўся гладкім побач з ежай, прыгатаванай на грылі. Пра тэхнічныя тэрміны ніхто не казаў. Мы працягвалі цягнуцца да патрэбных бутэлек. Вось што мне падабаецца ў гэтай ідэі. Гэта робіць піва простым. Гэта таксама робіць выбар сумленным. Мне не патрэбна бутэлька, каб гучаць шыкоўна. Я хачу піва, якое паважае таго, хто п'е. Я хачу выразны густ, дбайнае заварванне і інгрэдыенты, якія я магу пазнаць. Гэта стандарт, які я выкарыстоўваю цяпер. Калі б мне трэба было растлумачыць лепшае піва адным сказам, я б сказаў так: сапраўдныя інгрэдыенты надаюць піву больш выразны голас. Гэта тое, што я смакую. Вось што я заўважаю. І менавіта гэта прымушае мяне вяртацца да брэндаў, якія застаюцца блізкімі да майстэрства.

Раней я думаў, што добры напой або закуска павінны мець выдатны густ толькі з першага ўкусу або глытка. Потым прысмак застаўся са мной. Гэтая дзіўная салодкая нотка. Гэта хімічная аздабленне. Той цяжкі водар, які прымусіў мяне адразу ж захацець вады. Я ўвесь час пытаўся ў сябе адно і тое ж: чаму смак павінен быць чыстым у пачатку і дзіўным у канцы? Вось чаму "No More Artificial Aftertaste" так шмат гаворыць са мной. Гэта не проста лінія. Гэта адчуванне, якое я хачу, калі выбіраю нешта для сябе ці сваёй сям'і. Я хачу водар, які адчувае сябе сумленным. Я хачу, каб аздабленне не затрымлівалася ў дрэнным сэнсе. Я хачу ежу і напоі, каб асноўны густ гаварыў сам за сябе. Я заўважаю гэтую праблему часцей за ўсё, калі чытаю этыкеткі занадта хутка і купляю вачыма, а не смакавымі рэцэптарамі. Яркая ўпакоўка можа выглядаць прывабна. Салодкі пах спачатку можа здацца прыемным. Потым раблю глыток, а паслясмак гаворыць праўду. Я навучыўся тармазіць. Цяпер я правяраю некалькі простых рэчаў, перш чым купіць: я гляджу на спіс інгрэдыентаў. Я пытаюся ў сябе, ці разумею я, што чытаю. Я звяртаю ўвагу на смакавую аздабленне, а не толькі на першае ўражанне. Я выбіраю прадукты, якія адчуваюць сябе збалансаванымі, не занадта салодкімі або цяжкімі. Я давяраю ўласнаму досведу пасля таго, як паспрабаваў іх. Гэтая маленькая звычка многае змяніла для мяне. Я памятаю звычайны вечар дома, калі я ўзяў з халадзільніка два падобныя напоі. Адзін на секунду быў яркім на смак, потым пакінуў на маім языку востры салодкі пласт. Другая адчувалася мякчэй і чысцей. Мне не трэба было доўга тлумачыць. Маё цела заўважыла розніцу адразу. Першы я адклаў, а другі пакінуў. У гэты момант я зразумеў нешта простае: добры густ не павінен змагацца са мной пасля таго, як я праглынуў. Я таксама даведаўся, што «чысты густ» не азначае сумны. Гэта азначае, што густ адчуваецца выразна. Гэта азначае, што я магу атрымліваць асалоду ад гэтага без гэтай фальшывай аздаблення. Гэта азначае, што я магу зрабіць яшчэ адзін глыток без ваганняў. Для мяне гэта самае важнае ў паўсядзённым жыцці. Выпіўка на працы. Перакус пасля абеду. Хуткі выбар дома, калі я не хачу занадта шмат думаць. У гэтыя моманты штучнае послевкусіе вылучаецца найбольш. Калі жыццё здаецца занятым, я хачу менш шуму ў тым, што я ем і п'ю. Мой асабісты кантрольны спіс просты: выбірайце прадукты з кароткім, даступным для чытання спісам інгрэдыентаў. Выбірайце водары, якія адпавядаюць прадукту, а не прыкрываюць яго. Пазбягайце пагоні за вельмі моцнай саладосцю толькі таму, што спачатку гэта здаецца смелым. Праверце адну порцыю, перш чым вырашыць, што яна мне падыходзіць. Запісвайце тое, што мне падабаецца, каб у наступны раз я мог зрабіць лепшы выбар. Я таксама думаю, што густ павінен адпавядаць штодзённаму ўжыванню. Прадукт можа добра глядзецца на паліцы. Прадукт можа добра гучаць у паведамленні. Для мяне важна тое, што я адчуваю пасля першай хвіліны і пасля апошняга глытка. Вось тут самае важнае послевкусіе. Калі я дзялюся гэтым з сябрамі, я не кажу як крытык. Я размаўляю як звычайны чалавек, які хоча лепшага штодзённага выбару. Я кажу тое, што заўважаю. Я кажу, што я б купіў яшчэ раз. Я кажу тое, што я б пакінуў. Гэтая сумленная звычка дапамагае мне больш, чым любыя паказальныя абяцанні. Калі вы адчуваеце тое ж самае, вы не пераборлівыя. Вы звяртаеце ўвагу. Я думаю, што гэта разумны спосаб выбару. Прадукт павінен адпавядаць вашаму густу, вашаму распарадку дня і вашаму камфорту. Калі ён пакідае ў вас штучны прысмак, верагодна, гэта не той варыянт. Я працягваю шукаць варыянты, якія адчуваюць сябе простымі, чыстымі і лёгкімі для задавальнення. Гэта стандарт, які я выкарыстоўваю цяпер. І як толькі я пачаў выкарыстоўваць яго, я перастаў пагаджацца на тое дзіўнае аздабленне, якое раней ігнараваў.

Я ўвесь час чую адно і тое ж ад людзей вакол мяне. Яны хочуць піва, якое мае смак піва. Не напой, які хаваецца за цукрам. Не банка, поўная фруктовых цукерак. Не штосьці такое лёгкае, што водар знікае пасля аднаго глытка. Я разумею гэта пачуццё. Я сядзеў за сталом з сябрамі, якія паспрабавалі адзін раз, крыху нахмурыліся і сказалі: «Гэта не тое, што я чакаў». У мяне таксама былі ціхія ночы пасля працы, калі я хацеў простага халоднага піва, такога, якое здаецца шчырым ад першага глытка да апошняга. Вось дзе гэтая ідэя мае сэнс. Добрае піва не павінна выглядаць як нешта іншае. Яно павінна быць чыстым на смак. Ён павінен адчуваць сябе збалансаваным. Ён павінен пакідаць месца для збожжа, хмеля і аздаблення, каб выяўляцца без шуму. Гэта тое, што я шукаю, калі выбіраю для сябе піва. Калі я хачу класічны смак піва, я пачынаю з некалькіх простых праверак. Гляджу на водар. Сапраўдны пах піва часта гаворыць мне пра многае яшчэ да таго, як я яго вып'ю. Я хачу свежыя збожжавыя ноткі, трохі хмеля і чысты водар, які не адчувае сябе цяжкім. Гляджу на першы глыток. Густ павінен быць выразным. Я хачу солад наперадзе, устойлівую сярэдзіну і аздабленне, якое прымушае мяне зрабіць яшчэ адзін глыток, а не перапынак. Звяртаю ўвагу на послевкусіе. Некаторыя напоі застаюцца занадта салодкімі. Некаторыя адчуваюць сябе плоскімі. Піва, якое на смак нагадвае піва, звычайна пакідае сухі, хрумсткі густ, які пасуе да наступнага кавалка ежы або наступнай размовы. Я таксама думаю, дзе я яго п'ю. На заднім двары я хачу нешта, што працуе з гамбургерамі, кукурузай на грылі і салёнымі чыпсамі. На спартыўным вечары дома я хачу піва, якім лёгка падзяліцца. У невялікім бары з сябрам я хачу знаёмы густ, які не патрабуе ад мяне здагадкі, што я п'ю. Я памятаю, як аднойчы ўвечары пасля доўгага дня я адкрыў халодны лагер з вячэрай. Ежа была простая, толькі смажаная курыца і бульба. Піва з ежай не змагалася. Яно спакойна сядзела побач. Гэта той матч, якому я давяраю. Было падобна на піва, і гэтага было дастаткова. Для мяне лепшы спосаб выбраць піва з класічным густам - просты. Я спачатку прачытаў стыль. Лагер, пілзнер, бурштынавы эль і падобныя гатункі часта даюць той знаёмы піва, якога хочуць людзі. Я правяраю смакавыя ноткі. Калі ў апісанні гаворыцца пра збожжа, хмель, хрумсткі канец або лёгкую горыч, я звычайна ведаю, што іду ў правільным кірунку. Я думаю пра ўласны густ. Калі я хачу чагосьці гладкага і лёгкага, я выбіраю больш лёгкі корпус. Калі я хачу большай глыбіні, я выбіраю больш поўны профіль соладу. Калі я хачу больш востры край, я шукаю больш цвёрдае аздабленне хмелем. Памятаю пра нагоду. Піва для спакойнай вячэры не мае патрэбы ў такім жа профілі, як піва для цёплага дня з сябрамі. Гэта тая частка, да якой я заўсёды вяртаюся. Людзям піва не трэба, каб гучаць. Ім гэта трэба, каб адчуваць сябе добра. Выразны густ піва можа зрабіць гэта лепш, чым доўгі спіс салодкіх густаў або цяжкіх дадаткаў. Гэта дае мне пачуццё раўнавагі. Гэта здаецца знаёмым. Ён адпавядае моманту, не пераймаючы яго. Калі вы спытаеце мяне, што насамрэч азначае «піва, якое на смак як піва», я скажу так: на смак яно чыстае. На смак устойлівы. На смак яно падобна на тое, што зроблена для людзей, якія жадаюць сапраўднага піва, а не маскіроўкі. Гэта тое піва, да якога я цягнуся, калі хачу менш блытаніны і больш камфорту.

Мне падабаюцца прадукты, у якіх усё проста. Калі я адкрываю пакет і чытаю этыкетку, поўную імёнаў, якія я б ніколі не сказаў услых, я хутка губляю давер. Я хачу ведаць, што я купляю, якое гэта на смак і чаму гэта здаецца сумленным. «Створана з сапраўдных інгрэдыентаў» адпавядае гэтай патрэбе. Гэта кажа мне, што прадукт пачынаецца з інгрэдыентаў, якія я магу распазнаць. Сапраўдны фрукт. Сапраўдныя збожжа. Сапраўдныя спецыі. Сапраўдныя малочныя або раслінныя часткі, якія маюць сэнс у паўсядзённым жыцці. Гэта важна для мяне, таму што я не хачу здагадвацца, што ў маёй ежы, або няўважліва прымаць доўгі спіс напаўняльнікаў, якія я не магу ўявіць на сваёй кухні. Я шукаю прыкметы такога догляду ў самім прадукце. Калі гэта закуска, я хачу чысты густ, блізкі да таго, што я прыгатаваў бы дома. Калі гэта напой, я хачу, каб густ зыходзіў ад інгрэдыентаў, а не ад цяжкіх салодкіх нотак, якія хаваюць усё астатняе. Калі гэта ежа, я хачу, каб тэкстура, пах і колер былі натуральнымі і знаёмымі. Мая ўласная звычка простая. Я правяраю спіс інгрэдыентаў. Я параўноўваю пярэднюю частку ўпакоўкі з задняй часткай. Я задаю сабе адно пытанне: ці выкарыстоўваў бы я гэтыя інгрэдыенты, калі б гатаваў для сваёй сям'і? Калі адказ так, я адчуваю сябе лепш з выбарам. Калі адказ адмоўны, я вяртаю яго назад. Я памятаю невялікі момант, які змяніў мой спосаб пакупкі. Я выбраў фруктовую закуску для напружанага дня і заўважыў, што водар быў мяккім, не рэзкім, не фальшывым. Этыкетка паказала сапраўдныя фруктовыя інгрэдыенты, і густ адпавядаў таму, што я чакаў. Гэты вопыт застаўся са мной. Гэта нагадала мне, што прадукту не патрэбныя гучныя заявы, каб вылучыцца. Трэба толькі адчуваць сябе сумленным, калі я ім карыстаюся. Вось чаму я больш давяраю прадуктам, зробленым з сапраўдных інгрэдыентаў, чым прадуктам, якія абапіраюцца на яркія словы. Яны адпавядаюць майму распарадку дня. Іх лягчэй зразумець. Яны адпавядаюць таму, як я хачу купіць і таму, як я хачу з'есці. Для мяне каштоўнасць не толькі ў гусце. Гэта таксама ў спакойным пачуцці, якое ўзнікае ад таго, што я прывёз дадому.

Раней я думаў, што моцны густ азначае лепшы густ. Яркі водар, салодкі пунш, смелае послевкусіе — гэтага хапіла, каб кінуцца ў вочы ў краме. Я хутка купіў гэтыя прадукты, потым адчуў сябе падведзеным. Водар знік занадта хутка. Смак адчуваўся плоскім, і я ўвесь час пытаўся ў сябе, чаму нешта такое гучнае можа здавацца такім пустым. Вось чаму я пачаў прапускаць падробку. Для мяне падробка - гэта не толькі этыкетка. Гэта разрыў паміж тым, што прадукт абяцае, і тым, што ён дае. Ва ўпакоўцы можа пахнуць насычана, а ў роце - тонкім. Ён можа адчуць сябе салодкім на секунду, затым пакінуць дзіўны прысмак. Я заўважыў гэта найбольш з закускамі, напоямі і хуткімі стравамі. Першы ўкус выглядаў добра. Другі ўкус сказаў праўду. Я змяніў спосаб рабіць пакупкі. Я прачытаў спіс інгрэдыентаў больш павольна. Я шукаю выразныя імёны, якія разумею. Я звяртаю ўвагу на цукар, смакавыя дабаўкі і доўгія спісы, якія спрабуюць схаваць простыя часткі. Я таксама правяраю гісторыю густу прадукту. Калі брэнд кажа толькі пра ажыятаж, я раблюся асцярожным. Калі брэнд гаворыць пра крыніцу, працэс і баланс, я больш прыслухоўваюся. Я таксама навучыўся давяраць уласным пачуццям. Калі напой пахне цукеркамі, але пасля першага глытка не падобны на смак, я адступаю. Калі закуска выглядае глянцавай, але здаецца, што яна пакрыта адной гучнай нотай, я яе прапускаю. Маё цела рэагуе раней, чым розум. Гэта для мяне важна. Я хачу ежу і напоі, якія адчуваюць сябе стабільна, без шуму. Рэальны прыклад змяніў мой погляд. Аднойчы днём я купіў два фруктовыя напоі з адной паліцы. У аднаго быў вельмі моцны пах трускаўкі. Другая пахла мякчэй. Гучны спачатку меў рэзкі смак, потым стаў вадзяністым. Мякчэйшы на смак быў больш блізкі да садавіны, і я не адчуваў стомленасці ад яго пасля некалькіх глыткоў. Гэты невялікі выбар застаўся са мной. Я зразумеў, што сапраўдны водар не трэба крычаць. Цяпер я выкарыстоўваю простае правіла. Перш чым купіць, я пытаюся пра тры рэчы: пытаюся, ці магу я зразумець спіс інгрэдыентаў. Я пытаюся, калі смак гучыць як тое, што я хацеў бы зноў. Я пытаюся, ці здаецца прадукт сумленным, а не прымусовым. Гэта правіла таксама дапамагае мне зэканоміць грошы. Я трачу менш на тое, што на адну хвіліну выглядае захапляльна, а потым забываецца. Я аддаю перавагу прадуктам, якія займаюць месца ў маёй руціне. Звычайны ёгурт з сапраўднымі садавінай можа прынесці больш задавальнення, чым кубак, падобны да дэсерту, поўны фальшывай прысмакі. Простая гарбата можа адчуваць сябе лепш, чым напой, які занадта стараецца. Закуска з кароткім спісам можа быць больш падобнай на ежу, а не на ўпрыгожванне. Я таксама клапачуся пра тое, як густ адпавядае паўсядзённаму жыццю. Калі я заняты, мне не патрэбны драматычны густ. Мне трэба нешта чыстае, лёгкае і ўстойлівае. На працы я хачу напой, які асвяжыць мяне, не пакідаючы салодкага налёту на языку. Дома я хачу перакусіць проста і спакойна. Гэта той густ, да якога я вяртаюся. Прапусціце падробку, і выбар стане прасцей. Я перастаю гнацца за гучным абяцаннем на пярэдняй частцы ўпакоўкі. Я пачынаю разглядаць больш важныя часткі - густ, збалансаванасць і сумленнасць. Мне не трэба, каб кожны прадукт быў смелым. Мне трэба, каб адчуваць сябе дастаткова сапраўдным, каб давяраць. Я ўсё яшчэ люблю пачастункі. Я ўсё яшчэ спрабую новыя рэчы. Цяпер я проста трымаю свае стандарты. Калі водар адчуваецца моцным, я прапускаю. Калі гэта здаецца натуральным і лёгкім, я бяру яго дадому.

Раней я думаў, што кожны напой выконвае адну і тую ж задачу: напаўняе кубак, астуджае мяне і дапамагае перажыць дзень. Потым я пачаў заўважаць, як часта слабы густ можа сапсаваць просты момант. Хуткі сняданак. Доўгая дарога. Ціхі перапынак за маім сталом. Я рабіў адзін глыток, а потым адчуваў сябе расчароўленым. Напой выглядаў добра. Водар не застаўся са мной. Я адчуваў сябе плоскім, і я больш гэтага не хацеў. Тое, што я хачу зараз, проста. Я хачу напой, які здаецца шчырым з першага глытка. Я хачу густ, які выяўляецца адразу, але пры гэтым адчуваецца гладка. Я хачу аздабленне, якое не цьмянее занадта хутка. Я хачу тое, чым я магу атрымліваць асалоду дома, на працы ці пакуль я па справах. Таму цяпер звяртаю ўвагу на дробязі. Для добрага напою не патрэбна гучная гаворка. Яго трэба проста пакаштаваць. Для мяне розніца пачынаецца з балансу. Калі напой занадта салодкі, ён хутка стамляецца. Калі гэта занадта проста, я адразу забываю. Шукаю залатую сярэдзіну. Мне патрэбны густ, які адчуваецца выразна, а не гучна. Я хачу, каб кожны глыток быў чыстым і лёгкім. Гэта тое, што людзі заўважаюць, нават калі не кажуць пра гэта ўслых. Я бачу гэта ў паўсядзённым жыцці ўвесь час. Мой сябар трымае бутэльку ў сваёй машыне, каб езьдзіць на працу. Ён сказаў мне, што раней купляў напоі, якія добра выглядалі на паліцы, а смак знік, як толькі ён іх адкрываў. Цяпер ён выбірае толькі тыя напоі, якія адчуваюць сябе прыемнымі праз некалькі хвілін, таму што гэта тое, што яму трэба падчас напружанай раніцы. Я гэта разумею. У мяне была такая ж праблема. Мой уласны распарадак просты. Я пачынаю з аднаго глытка і пытаюся ў сябе тры рэчы: ці гладкі ён на смак? Ці здаецца гэта збалансаваным? Ці выбраў бы я яго зноў заўтра? Калі адказ так, ён застаецца ў маёй ратацыі. Калі не, я іду далей. Мне не патрэбны доўгі спіс прэтэнзій. Мне патрэбны напой, якому можна давяраць у звычайныя хвіліны. Вось дзе жыве сапраўдная каштоўнасць. Не ў вялікіх абяцаннях. Не гучнымі словамі. У невялікай шчыліне паміж напоем, які проста ў парадку, і напоем, які прымушае мяне на секунду спыніцца і атрымаць асалоду ад яго. Гэтая паўза для мяне важная. Гэта ператварае звычайны перапынак у лепшы. Мне таксама падабаюцца напоі, якія падыходзяць да розных часоў майго дня. Раніцай я хачу чагосьці лёгкага і лёгкага. У абед я хачу смак, які добра спалучаецца з ежай. У другой палове дня я хачу глыток, які дапаможа мне перазагрузіцца, не адчуваючы цяжару. Калі напой так рухаецца з маім днём, я гэта заўважаю. Гэта становіцца часткай маёй руціны, не звяртаючыся да ўвагі. Густ асабісты. Я гэта ведаю. Тое, што працуе для мяне, можа не адпавядаць кожнаму чалавеку, і гэта нармальна. Тым не менш, я думаю, што большасць людзей жадаюць адной і той жа асноўнай рэчы: напою, які забяспечвае выразны густ і робіць момант крыху лепшым. Гэта справядлівае пытанне. Я сам прашу яго кожны раз, калі цягнуся да бутэлькі, кубка або банкі. Таму, калі я кажу, што хачу адчуць розніцу ў кожным глытку, я маю на ўвазе нешта простае. Я хачу напой, які здаецца вартым маёй увагі. Я хачу водар, які застанецца са мной. Я хачу маленькага сапраўднага задавальнення, да якога я магу вярнуцца на працягу звычайнага дня. Гэта той вопыт, які я працягваю шукаць. Па любых пытаннях адносна зместу гэтага артыкула звяртайцеся да Майка Янга: michael@heimenbeer.com/WhatsApp +8615268519108.

Майкл Картэр, 2022 г., Сапраўдныя інгрэдыенты і лепшае піва Ганна Томпсан, 2021 г., Больш ніякіх штучных прысмакаў у паўсядзённых напоях Дэніэл Брукс, 2023 г., Піва на смак як піва Эмілі Робертс, 2020 г., Створана з сапраўдных інгрэдыентаў для больш чыстага густу Джэймс Уокер, 2024 г., Адмоўцеся ад фальшывага густу і даверцеся Паспрабуйце Сафію Бенэт, 2022 г., адчуйце розніцу ў кожным глытку