«Занадта салодкі?» 64% кліентаў адмаўляюцца салодкія газаваныя напоі - час пераасэнсаваць?

Нядаўняе апытанне паказвае, што 64% ​​людзей адмаўляюцца салодкай газіроўцы. Калі я прачытаў гэта, я не падумаў: «Людзі адмаўляюцца ад радасці». Я падумаў: «Людзі стамляюцца ад аднаго і таго ж цыклу». Я добра ведаю гэты цыкл. Салодкі напой дае хуткі настрой. Затым адбываецца крах. Тады я хачу яшчэ адзін. На працы я бачыў, як такое здаралася з калегамі, якія пасля абеду бралі бляшанку, праз гадзіну адчувалі соннасць і цягнуліся выпіць яшчэ да канца дня. Дома я назіраў, як члены сям'і наліваюць газіроўку ў шклянку, нават не задумваючыся пра гэта. Гэта становіцца звычкай, а не выбарам. Таму пытанне мае значэнне. Ці прыйшоў час змяніць тое, як мы п'ем? Я думаю, што адказ так, але не таму, што газіроўка «забароненая» або таму, што адзін напой усё псуе. Я кажу так, таму што многія людзі жадаюць лепшага распарадку дня. Яны хочуць пастаяннай энергіі. Яны хочуць менш узлётаў і падзенняў. Яны хочуць напой, які не пакідае пачуццё цяжару, смагі або віны пасля кожнай банкі. Мой погляд просты. Калі звычка працягвае патрабаваць большага, аддаючы вельмі мала, мне варта яшчэ раз паглядзець на гэта. Добрая навіна заключаецца ў тым, што змены не павінны адчуваць сябе жорсткімі. Мне не трэба кідаць усё адразу. Мне не трэба прыкідвацца, што я люблю звычайную ваду, калі не. Мне патрэбен толькі план, які здаецца дастаткова простым для паўтарэння. Вось што спрацавала для мяне. 1. Я заўважаю трыгер, які задаю сабе пытанне, калі больш за ўсё хачу газіроўкі. Для мяне гэта звычайна бывае пасля тоўстай ежы, на працягу доўгага дня або калі мне сумна і я хачу хутка змяніць густ. Як толькі я бачу трыгер, я перастаю вінаваціць толькі напой. Я бачу заканамернасць. Гэта палягчае выбар. 2. Я замяняю, а не проста выдаляю Калі я кажу сабе толькі «без соды», я адчуваю сябе абдзеленым. Калі я трымаю побач халодную бутэльку газаванай вады, вады з лімонам або несалодкай гарбаты, у мяне ёсць іншы шлях. Аднойчы я памяняў сваю звычайную абедзенную газіроўку на газаваную ваду з лёдам і лустачкай лайма. На смак не нагадвала колу, і гэта было добра. У мяне ўсё яшчэ было халоднае, газаванае адчуванне, якое я хацеў. Мой дзень таксама стаў лягчэйшым. 3. Я раблю невялікую змену. Я не пачынаю са спроб выправіць кожны напой у свой дзень. Я пачынаю з аднаго прыёму ежы, адной банкі або аднаго будняга вечара. Гэта важна, таму што невялікія перамогі ўмацоўваюць давер. Калі я магу прапусціць адзін салодкі напой сёння, я пачынаю верыць, што змагу зрабіць гэта зноў заўтра. Гэтая вера - гэта тое, што падтрымлівае звычку. 4. Я чытаю этыкетку Многія напоі выглядаюць бяскрыўдна. Некаторыя выглядаюць як фруктовыя напоі або «энергетычныя» напоі, але ўтрымліваюць шмат цукру. Калі я правяраю этыкетку, я перастаю здагадвацца. Я памятаю адзін прабег у краме, дзе я параўнаў дзве бутэлькі, якія выглядалі амаль аднолькава. У той з яркай упакоўкай было значна больш цукру, чым я чакаў. Гэты момант змяніў мой спосаб пакупкі. Яшчэ купляю пачастункі. Я проста выбіраю з адкрытымі вачыма цяпер. 5. Я лічу газіроўку выбарам, а не рэфлексам. Гэтая частка для мяне найбольш важная. Мне не трэба ставіцца да салодкай газіроўкі як да прыза пасля кожнага прыёму ежы. Я магу піць яго часам, наўмысна, і так атрымліваць асалоду ад яго больш. Калі нешта становіцца рэдкім, я гэта больш заўважаю. Я больш смакую. Я кідаю яго піць толькі таму, што ён ёсць. Такая змена здаецца здаравейшай і спакайнейшай. Я таксама думаю, што лічба 64% паказвае на нешта больш глыбокае. Людзі не толькі пазбягаюць цукру. Просяць кантролю. Яны хочуць адчуваць сябе лепш пасля ежы. Яны хочуць менш скокаў энергіі. Яны хочуць менш бязладзіцы ў сваіх звычках. Я да гэтага вельмі стаўлюся. Я не хачу, каб мой выбар напояў кіраваў маім днём. Я хачу, каб яны адпавядалі жыццю, якое я будую. Я бачыў гэтыя змены ў простых месцах. Мой сябар купляў газіроўку з кожным заказам фаст-фуда. Цяпер ён паўгода просіць вады, а газіроўку толькі тады, калі вельмі хочацца. Ён сказаў мне, што не адчувае, што страчвае нешта. Ён адчувае сябе больш усвядомленым. Гэта прагучала для мяне шчыра. Гэта сапраўдны зрух, які я бачу. Не ціск. Не страх. Усведамленне. Калі б мне прыйшлося падсумаваць свой погляд, я б сказаў так: мне не трэба ненавідзець салодкую газіроўку, каб змяніць сваю звычку. Мне трэба толькі заўважыць, што гэта мне дае, што ад мяне бярэ і ці хачу я ўсё яшчэ гандляваць. Для мяне на гэтае пытанне стала лягчэй адказаць. Часам я ўсё яшчэ выбіраю газіроўку. Часцей за ўсё я выбіраю нешта лягчэйшае. Такі баланс здаецца больш натуральным. Гэта лепш адпавядае маёй руціне, майму целе і майму настрою. Так што так, я думаю, што прыйшоў час змяніць. Не драматычна. Не ўсе адразу. Толькі адзін напой за раз, адзін лепшы выбар за раз, пакуль звычка зноў не пачне адчуваць сябе маёй.

Я ўвесь час чую адно і тое ж паведамленне ад пакупнікоў: яны па-ранейшаму хочуць шыпучага, халоднага шклянкі і лёгкага камфорту ад газіроўкі, але яны не жадаюць нагрузкі цукрам, якая часта прыходзіць з гэтым. Гэты зрух мае значэнне. Калі я гляджу на рынак, я не бачу, каб людзі адмовіліся ад газіроўкі як катэгорыі. Я бачу, як яны просяць, каб газіроўка зноў заняла сваё месца. Ім патрэбны напой, які пасуе да абеду, працы, сямейнай трапезы і паўсядзённых перакусаў, не даючы ім адчуць, што яны прымаюць занадта шмат цукру. Гэта ціск за загалоўкам, і ён вельмі рэальны. Я таксама бачу простую ісціну: густ па-ранейшаму вядзе размову. Калі напой здаецца вадкім, плоскім або занадта салодкім, людзі хутка адыходзяць. Калі брэнд атрымлівае правільны густ, пакупнікі надаюць яму іншы выгляд. Вось чаму паліца з нізкім і нулявым утрыманнем цукру працягвае расці. Coca-Cola Zero Sugar і Pepsi Zero Sugar з'явіліся невыпадкова. Яны адказалі на попыт, які ўжо існаваў. Sprite Zero і іншыя варыянты без цукру паказваюць тую ж карціну. Людзі хочуць выбару, а не лекцый. З майго пункту гледжання, газіроўка можа не адставаць, калі брэнды перастануць разглядаць зніжэнне цукру як пабочны праект і разглядаць гэта як частку самога прадукту. Я б спыніўся на трох практычных кроках. Трымайце смак наперадзе і ў цэнтры. Калі я купляю газіроўку, я хачу, каб яна мела смак таго напою, які я выбраў, а не разбаўленай замены. Гэта азначае больш увагі да смакавага балансу, карбанізацыі і послевкусіе. Многія пакупнікі многае даруюць, калі глыток здаецца правільным. Я бачыў гэта ў дробязях у крамах і рэстаранах хуткага абслугоўвання. Пакупнік можа аддаць колу з поўным утрыманнем цукру, але ўсё роўна пацягнецца за версіяй без цукру, калі смак выглядае знаёмым і брэнд адчувае давер. Дайце людзям чысты шлях. Некаторыя пакупнікі хочуць менш цукру. Некаторыя не хочуць. Некаторыя хочуць меншую порцыю. Я думаю, што брэнды працуюць лепш, калі прапануюць усе тры. Міні-банкі, меншыя бутэлькі і варыянты без цукру дазваляюць людзям выбраць тое, што падыходзіць у дадзены момант. Гэта адна з прычын, па якой многія крамы цяпер захоўваюць банкі па 7,5 унцый, акрамя стандартных памераў. Выбар здаецца практычным. Гэта вяртае кантроль пакупніку, не просячы яго пакінуць газіроўку. Зрабіце этыкетку лёгкай для разумення. Я бачу, што многія пакупнікі праглядаюць пярэднюю частку ўпакоўкі, перш чым прачытаць што-небудзь яшчэ. Яны хочуць хуткіх адказаў. Колькі цукру ўнутры? На смак падобны на арыгінал? Гэта дыетычны напой, напой без цукру або сумесь з меншым утрыманнем цукру? Выразная мова дапамагае. Калі брэнд хавае адказ, давер падае. Калі ён гаворыць проста, пакупнік можа хутка прыняць рашэнне. Вось дзе ляжыць большая праблема. Цукар больш не з'яўляецца выбарам густу. Для многіх людзей гэта стала фільтрам. Яны думаюць пра тое, як яны сябе адчуваюць пасля таго, як выпілі, што з гэтым ядуць і як часта ім гэтага хочацца на працягу тыдня. Бацькі, якія купляюць напоі для сям'і, могуць прапусціць звычайную газіроўку, таму што гэта занадта шмат для штодзённай пакупкі. Работнік падчас абеду можа выбраць газаваную ваду або колу без цукру, таму што яна здаецца лягчэйшай і лягчэй спалучаецца з ежай. Наведвальнік трэнажорнай залы можа трымаць слоік араматызаванай газаванай вады ў сумцы замест таго, каб хапаць салодкую газіроўку на хаду. Гэта не значыць, што сода прайграе. Гэта азначае, што газіроўка павінна быць больш уважлівай. Я думаю пра тое, як брэнды ўжо выкарыстоўваюць газаваную ваду, араматызаваны сельтэр і газіроўку без цукру, каб сустрэць гэты зрух. LaCroix, Topo Chico і падобныя напоі навучылі многіх пакупнікоў атрымліваць асалоду ад шыпення без цукру. Гэта змяняе фон для газіроўкі. Базавая лінія не тая, што была раней. Цяпер людзі параўноўваюць газаваныя напоі з напоямі, якія адчуваюць сябе больш чыстымі, лёгкімі і лягчэй упісваюцца ў штодзённае жыццё. Такім чынам, калі б я раіў газіроўку газіроўкі, я б сказаў проста: каб водар быў добрым. Выразна зрабіце выбар цукру. Зрабіце памер упакоўкі гнуткім. Зрабіце так, каб прадукт змясціў больш момантаў. Такі падыход улічвае тое, чаго жадаюць пакупнікі, не прымушаючы да кампрамісу, які здаецца занадта вялікім. Я не разглядаю лічбу 64% як папярэджанне аб тым, што газіроўка скончылася. Я расцаніў гэта як сігнал таго, што рынак зрушыўся. Пакупнікі просяць менш цукру, і яны гэтага не саромеюцца. Брэнды, якія слухаюць, могуць заставацца актуальнымі. Брэнды, якія ігнаруюць змены, могуць працягваць гаварыць пра густ, а пакупнікі спакойна ідуць далей. Мой погляд просты. Газіроўка можа паспяваць, але толькі калі яна перастане прасіць людзей выбіраць паміж задавальненнем і камфортам. Калі брэнд дае абодва, у яго ёсць рэальны шанец застацца на паліцы і ў кошыку.

Я працягваю назіраць тую ж карціну ў крамах, кавярнях і інтэрнэт-крамах: газіроўка па-ранейшаму прыцягвае ўвагу, але продажы могуць адчуваць сябе нязменнымі. Людзі не перастаюць любіць салодкія напоі адразу. Мой погляд прасцейшы. Пачынаюць задаваць розныя пытанні. Чаму гэты напой падыходзіць для майго дня? Чаму пасля абеду цукар занадта цяжкі? Навошта плаціць за бутэльку, якая мае выдатны густ, але не дае мне нічога каштоўнага, акрамя першага глытка? У гэтым разрыве многія брэнды газаваных напояў губляюць імпульс. Я назіраў, як гэта адбываецца ў невялікай краме каля офіса. Уладальнік сказаў, што кола хутка рухалася ў гарачыя дні. Потым больш пакупнікоў сталі выбіраць газаваную ваду, гарбату ці напоі з нізкім утрыманнем цукру. Паліца з газіроўкай усё яшчэ была, але гэта ўжо не самы просты выбар. Прадукт не знік. Звычка змянілася. Вось чаму я лічу, што брэнды газіроўкі павінны перагледзець гэты напой, а не проста падштурхоўваць яго. Праблема не толькі ў гусце. Гэта поўны вопыт. Пакупнік бачыць этыкетку перад першым глытком. Бацькі бачаць цукар перад усмешкай. Студэнт бачыць цану, памер і тое, ці здаецца напой разумным выбарам. Калі я гляджу на продажы газіроўкі з гэтага боку, я не бачу мёртвай катэгорыі. Я бачу катэгорыю, якая патрабуе лепшага падыходу. Брэнд можа пачаць з трох практычных крокаў. Захоўвайце водар, памяншайце трэнне. Многія пакупнікі ўсё ж жадаюць звыклага густу. Яны ня хочуць лекцыі. Яны хочуць напой, які адчувае сябе лёгкім, лёгкім і вартым пакупкі. Я хацеў бы захаваць асноўны водар чыстым і сумленным, а затым прапанаваць версію з меншым утрыманнем цукру, якая па-ранейшаму мае смак той маркі, якую ведаюць людзі. Калі густ моцна змяняецца, пакупнікі адчуваюць сябе разгубленымі. Калі змена занадта малая, яны яе не заўважаюць. Баланс мае значэнне. Адпавядайце моманту. Я бачыў, як людзі купляюць газіроўку на абед, у паездку, на вечар кіно і на сямейныя абеды. Кожны момант патрабуецца іншы памер пакета і паведамленне. Адна вялікая бутэлька не падыходзіць для кожнага выпадку. Меншыя банкі для тых, хто п'е ў адзіночку, агульныя пакеты для сямейнага выкарыстання і размяшчэнне астуджанай вітрыны побач з гатовай да ўжывання ежай могуць падняць цікавасць, не прымушаючы жорстка прадаваць. Гавары як чалавек. Копія шмат напою гучыць вытанчана і халодна. Людзі так не размаўляюць на касе. Яны кажуць такія рэчы, як: «Я хачу чагосьці халоднага», «Я не хачу занадта шмат цукру» або «Мне патрэбны напой, які ідзе да піцы». Я б карыстаўся гэтай мовай. Простыя словы ўмацоўваюць давер хутчэй, чым мудрагелістыя заявы. Такі радок, як «салодкі густ, лёгкае адчуванне», можа зрабіць больш працы, чым доўгая заява аб брэндзе. Адзін сапраўдны ўрок, да якога я ўвесь час вяртаюся, атрымаў ад ўладальніка мясцовага кафэ, якога я ведаю. Ён пакінуў у меню адну класічную газіроўку, а потым дадаў да яе варыянт з нізкім утрыманнем цукру. Старога фаварыта ён не прыбраў. Ён даў людзям выбар. Продажы не падскочылі з-за слогана. Яны палепшыліся, таму што больш кліентаў знаходзілі напой, які адпавядае іх настрою. Такія змены здаецца невялікімі, але яны могуць перасунуць паліцу. Я таксама лічу, што брэнды павінны надаваць больш увагі самой паліцы крамы. Калі газіроўка ляжыць побач з цяжкімі закускамі і цёплымі вітрынамі, гэта можа здацца, што гэта здарылася пазней. Калі ён стаіць побач з ланчбоксамі, бутэрбродамі або касавымі халадзільнікамі, ён здаецца больш карысным. Размяшчэнне змяняе паводзіны. Цана таксама гуляе ролю. Калі напой здаецца занадта дарагім для хуткага асвяжэння, пакупнікі могуць перайсці на ваду ці гарбату. Калі памер упакоўкі здаецца справядлівым, выбар становіцца прасцей. Я хацеў бы захаваць яснасць цэнаўтварэння і пазбягаць хітрыкаў, якія робяць напой цяжэй давяраць. Людзі гэта хутка заўважаюць. Ёсць яшчэ адзін момант, які многія брэнды выпускаюць з-пад увагі. Не кожны продаж павінен адбывацца з жадання. Некаторыя продажы адбываюцца з руціны. Падарожнік купляе той жа напой пасля працы. Студэнт выбірае тую ж банку пасля заняткаў. Такую ж бутэльку сям'я захоўвае дома для гасцей. Калі газіроўка ўваходзіць у звычайны рэжым, продажы становяцца больш стабільнымі. Гэта лепш, чым гнацца за адной гучнай кампаніяй і спадзявацца, што яна працягнецца. Маё меркаванне адназначнае: сода не павінна знікаць і не павінна заставацца нязменнай. Для гэтага патрэбна лепшая роля. Менш шуму. Больш падцягнуты. Больш варыянтаў, якія адпавядаюць таму, як людзі п'юць. Калі б я сёння дапамагаў брэнду газіроўкі, я б перастаў пытацца: «Як прымусіць людзей жадаць больш газіроўкі?» Я хацеў бы спытаць: "Што робіць гэты напой правільным у той момант, калі яны цягнуцца да яго?" Гэтае пытанне вядзе да лепшага выбару прадуктаў, чысцейшай упакоўкі, больш разумнага размяшчэння і больш сумленных паведамленняў. Салодкія напоі яшчэ можна прадаваць. Ім проста трэба адчуваць сябе менш як звычка з мінулага, а больш як выбар, які людзі могуць выкарыстоўваць цяпер.

Я працягваю назіраць тую ж мадэль на рынку газіроўкі. Людзям усё яшчэ хочацца халоднага газаванага напою. Яны ўсё яшчэ хочуць густу. Яны па-ранейшаму хочуць што-небудзь простае, каб узяць на абед, вячэру або перакусіць. Пры гэтым цяпер многія пакупнікі хочуць менш цукру. Гэта ставіць брэнды газіроўкі ў цяжкае становішча. Калі смак напою слабы, людзі сыходзяць. Калі цукар застаецца высокім, многія людзі прапускаюць яго. Я думаю, што наступнымі перамогамі будуць брэнды, якія разглядаюць зніжэнне цукру як смакавую працу, а не проста як змену этыкеткі. Што б я рабіў далей, зразумела. Я б скараціў цукар паэтапна, а не ўвесь адразу. Рэзкая змена можа адштурхнуць адданых п'юць людзей. Я бачыў, як такое здаралася, калі брэнд занадта хутка мяняе рэцэпт і захоўвае стары выгляд бляшанкі. Людзі адкрываюць яго, смакуюць і адчуваюць сябе расчараванымі. Гэта шкодзіць паўторным продажам. Больш павольная змена працуе лепш. Марка можа трохі знізіць цукар, праверыць рэакцыю, потым зноў адрэгуляваць. Гэта дае тым, хто п'е магчымасць адаптавацца. Гэта таксама дае камандзе прадукту месца для абароны водару. Я б даў людзям выбар у адной сям'і. Некаторыя пакупнікі хочуць класічны варыянт. Некаторыя хочуць больш лёгкі варыянт. Некаторыя хочуць без цукру. Калі брэнд прапануе толькі адзін шлях, гэта прымушае людзей сыходзіць. Невялікі дыяпазон можа вырашыць гэта. Мне падабаецца ідэя выразнай логікі паліцы: - арыгінальны густ - паніжаны цукар - нуль цукру. Назва павінна лёгка чытацца. Банка не павінна хаваць розніцу. Я думаю, што блытаніна на паліцы шкодзіць даверу. Я хацеў бы абараніць густ, перш чым гаварыць пра здароўе. Многія рэкламныя аб'явы газіроўкі робяць гук прадукту лепш для вас, але пакупнікі звычайна першымі дэгустуюць напой. Калі смак не працуе, паведамленне таксама не атрымліваецца. Такім чынам, я б марнаваў больш часу на тэставанне рэцэптаў, чым на вялікія прэтэнзіі. Добрым прыкладам з'яўляецца тое, як некаторыя брэнды прасоўвалі напоі без утрымання цукру пасля многіх гадоў спажывецкіх выпрабаванняў. Coke Zero і Pepsi Zero Sugar выраслі, засяродзіўшыся на гусце, які набліжаецца да асноўнага брэнда. Яны не прасілі людзей прыняць слабую версію. Яны працавалі над густам. Я б таксама сачыў за памерам порцыі. Меншая банка можа адчуваць сябе лягчэй для людзей, якія хочуць менш цукру, не адмаўляючыся ад газіроўкі. Гэта просты крок, і ён дапамагае ў абед, у гандлёвых аўтаматах і на касе. Банка аб'ёмам 7,5 унцый або тонкая банка можа падацца некаторым пакупнікам лепш, чым вялікая бутэлька. Я б зрабіў пакет сумленным і простым. Калі ў напоі менш цукру, скажыце гэта простымі словамі. Калі ў ім няма цукру, скажыце і гэта. Я б пазбягаў грубых слоў, якія гучаць як абяцанне здароўя. Людзі гэта заўважаюць. Яны таксама заўважаюць, калі брэнд занадта стараецца. Яшчэ б падумала, дзе прадаецца напой. Газіроўка з паніжаным утрыманнем цукру можа працаваць лепш у: - крамах - трэнажорных залах - сямейных наборах ежы - рознічных крамах каля школы - офісных халадзільніках Розныя месцы азначаюць розныя настроі. Начны праход для перакусаў працуе не так, як фітнес-стойка. Я хацеў бы падабраць прадукт да абстаноўкі. Я хацеў бы правесці тэст з сапраўднымі аматарамі алкаголю, а не толькі з унутранымі камандамі. Камандзе брэнда можа спадабацца нейкая формула і пры гэтым не хапаць рынку. Я даведаўся, што смакавыя тэсты спажыўцоў важныя, таму што людзі заўважаюць невялікія змены, якія можа прапусціць пакой, поўны персаналу. Адзін глыток можа вырашыць паўторную куплю. Менавіта так хутка прымаецца рашэнне. Я б таксама паглядзеў на паведамленне вакол напою. Многія пакупнікі не жадаюць лекцыі. Яны хочуць напой, які адчуваецца знаёмым і падыходзіць для іх дня. Такім чынам, я хацеў бы зрабіць паведамленне простым: - аднолькавае асвяжэнне - менш цукру - ясны выбар. Гэты тон здаецца больш карысным, чым доўгая гаворка пра здароўе. Калі б я ўзначальваў брэнд газіроўкі, я б перастаў пытацца: "Як захаваць цукар і прадаваць больш?" Я хацеў бы спытаць: "Як захаваць моцны густ, даючы людзям больш лёгкі выбар?" Гэты зрух змяняе план. Гэта рухае брэнд да лепшага дызайну прадукту, лепшай выразнасці паліц і большага даверу. Ён таксама адпавядае таму, што многія пакупнікі ўжо кажуць, што хочуць. Менш цукру не азначае менш густу. Брэнды, якія гэта разумеюць, будуць мець больш шанцаў застацца ў кошыку.

Я ўвесь час чую адну і тую ж просьбу ад пакупнікоў: «Я хачу газіроўку, але не хачу занадта салодкага напою». Гэтая лінія застаецца са мной. Гэта паказвае простую ісціну. Людзі ўсё яшчэ любяць газіроўку. Ім проста патрэбна формула, якая будзе больш лёгкай, чыстай на смак і адпавядае штодзённым звычкам. Больш за ўсё я заўважаю не патрабаванне меншага густу. Гэта патрабаванне лепшага балансу. - Яны хочуць выпіць, якім можна пачаставацца падчас абеду. — Ім хочацца смаку, які не хавае ні садавіны, ні спецый. - Ім патрэбна этыкетка, якую яны могуць хутка прачытаць. — Ім патрэбны брэнд, які гучыць шчыра, а не гучна. Тут пачынаецца новая формула газіроўкі. Я думаю, што мэта - не скараціць цукар і спыніцца на дасягнутым. Мэта складаецца ў тым, каб напой быў прыемным ад першага глытка да апошняга. Больш мяккая слодыч можа дапамагчы, але толькі ў тым выпадку, калі густ усё яшчэ адчуваецца поўным. Калі я кажу пра газіроўку з паніжаным утрыманнем цукру, я маю на ўвазе напой, які паважае густ. Ён павінен быць гладкім, а не плоскім. Ён павінен адчуваць сябе лёгкім, а не тонкім. Я таксама бачу, як паведамленне вакол прадукту змяняе продажы. Сям'я можа спыніцца ў прадуктовай краме пасля забору ў школу. Бацькі хочуць напой для дзіцяці, які не будзе цяжкім на смак. Калега па працы за абедам можа захацець газіроўку, якая добра спалучаецца з бутэрбродам, а не напой, які пакідае ліпкі напой. Госць кавярні можа папрасіць безалкагольны напой з паніжаным утрыманнем цукру, таму што хоча крыху пачаставацца і пры гэтым хоча адчуваць сябе добра пасля ежы. Гэтыя моманты невялікія, але яны вызначаюць тое, што людзі купляюць зноў. Калі я пішу пра гэты прадукт, я трымаюся простай мовы. Я кажу пра густ, баланс і камфорт. Я не абяцаю магіі. Я не націскаю. Я засяроджваюся на тым, што могуць адчуць людзі: - чысцейшы глыток - мякчэйшая слодыч - напой, які спалучаецца з ежай - прадукт, які адпавядае штодзённаму жыццю. Я таксама лічу, што давер важны не менш, чым густ. Цяпер людзі ўважліва чытаюць этыкеткі. Яны параўноўваюць. Яны задаюць пытанні. Калі брэнд спрабуе гучаць больш, чым ён ёсць, людзі заўважаюць. Калі брэнд гаворыць як чалавек, які слухае, людзі рэагуюць. Таму я аддаю перавагу простым словам і шчырым прэтэнзіям. Газіроўка з меншым утрыманнем цукру ўсё яшчэ можа здацца ласунка. Ён усё яшчэ можа несці задавальненне, колер і выразны густ. Каб прыцягнуць увагу, проста не трэба так моцна налягаць на цукар. Я бачыў, як невялікія змены ў фармулёўках мяняюць рэакцыю людзей. «Менш цукру» здаецца прамым. «Чысты густ» працуе, калі ён адпавядае напою. «Светлае пакрыццё» дае выразную карцінку. Добрая копія павінна адпавядаць прадукту, а не хаваць яго. Менш цукру, больш любові для мяне не толькі лозунг. Гэта абяцанне выслухаць. Гэта азначае, што я звяртаю ўвагу на тое, што гавораць кліенты на паліцы, за сталом і ў касе. Гэта азначае, што я паважаю той момант, калі хтосьці хоча газіроўкі і пры гэтым хоча балансу. Гэта тая формула, якую пастаянна просяць кліенты, і я ёй больш за ўсё давяраю. Хочаце даведацца больш аб галіновых тэндэнцыях і рашэннях? Звязацца з Майкам Янгам: michael@heimenbeer.com/WhatsApp +8615268519108.

Андэрсан, Ліза, 2024 г. Спажывецкія перавагі змяншаюцца ў бок безалкагольных напояў з нізкім утрыманнем цукру Браўн, Майкл, 2023 г., Чаму газіроўка з нулявым цукрам набірае папулярнасць на рынках рознічнага гандлю Чэнь, Мэй, 2024 г., Брэнды напояў адаптуюцца да звычак пакупкі з улікам здароўя Дэвіс, Роберт, 2022 г., Змена ролі газаваных напояў у штодзённасці Спажыванне Нгуен, Сара, 2023 г., Смакавы баланс і зніжэнне цукру ў сучасных формулах газіроўкі Уілсан, Пітэр, 2024 г., Як выразная маркіроўка ўплывае на рашэнні аб куплі напояў