RTD кактэйлі з сапраўднымі інгрэдыентамі? 9 з 10 экспертаў згодныя: наш #

Я ўвесь час бачу тую ж праблему з кактэйлямі RTD. Яны добра выглядаюць на паліцы, але першы глыток можа здацца гладкім. Занадта салодкі. Занадта востры. Занадта блізка да араматызаванай газіроўкі. Калі я хачу кактэйль, я хачу баланс, водар і густ, які здаецца зробленым, а не паспешным. Таму я звяртаю ўвагу на кактэйлі RTD з сапраўднымі інгрэдыентамі. Я шукаю напоі, у якіх выкарыстоўваецца сапраўдны сок, сапраўдныя раслінныя рэчывы і чыстая спіртная аснова. Я хачу, каб цытрус быў на смак цытрусавым. Я хачу ягадныя ноткі, якія адчуваюць сябе свежымі, а не фальшывымі. Я хачу, каб аздабленне заставалася гладкім, каб я мог атрымліваць асалоду ад адным напоем, не адчуваючы, што мне трэба пераследваць яго чымсьці іншым. Я даведаўся, што спіс інгрэдыентаў кажа пра многае. Калі я бачу простыя інгрэдыенты, я адчуваю напой у руцэ больш упэўнена. Калі я бачу доўгі спіс смакавых хітрыкаў, я пачынаю чакаць нераўнамернага густу. Гэта мой досвед падчас невялікіх сустрэч, дома пасля працы і на пікніках у выхадныя. Напоі, якія памятаюць людзі, як правіла, напоі з чыстым густам і лёгкімі для задавальнення. Аднойчы сябар прынёс некалькі слоікаў на вячэру ў двары. Большасць з нас ужо спрабавалі падобныя напоі, таму ніхто не чакаў асаблівага. Можна выкарыстаць сапраўдны лайм і лёгкую аснову тэкілы, і розніца выявілася адразу. Напой адчуваўся яркім, не цяжкім. Ён пасаваў да ежы на стале. Гэта не занадта стараўся. Гэтая маленькая дэталь змяніла ўвесь настрой ночы. Гэта тая частка, якой я больш за ўсё давяраю. Сапраўдныя інгрэдыенты могуць сфармаваць увесь вопыт напою. Дотык сапраўдных садавіны можа змякчыць краю. Чысты міксер можа захаваць густ устойлівым. Добры баланс можа зрабіць напой больш натуральным ад першага да апошняга глытка. Калі я параўноўваю кактэйлі RTD, я звычайна пытаюся ў сябе тры рэчы. Ці падобны ён на густ, за які сябе заяўляе? Ці здаецца гэта збалансаваным, ці адна нота бярэ верх? Ці выбраў бы я яго яшчэ раз, калі б хацеў лёгкі напой з меншымі здагадкамі? Гэтыя пытанні дапамагаюць мне прапусціць прадукты, якія выглядаюць захапляльна, але п'юцца як цукеркі. Яны таксама дапамагаюць мне знайсці кактэйлі RTD з сапраўднымі інгрэдыентамі, якія адпавядаюць майму густу і майму тэмпу. Мне таксама падабаецца лёгкасць. Бываюць ночы, калі мне не хочацца вымяраць, боўтаць або чысціць шейкер. Я хачу што-небудзь гатовае, калі буду. Кактэйль RTD дае мне гэта. Калі ў ім таксама выкарыстоўваюцца сапраўдныя інгрэдыенты, я адчуваю, што не адмаўляюся ад густу дзеля зручнасці. Гэта для мяне важна. Таму, калі я выбіраю кактэйль RTD, я чытаю этыкетку, правяраю смакавы баланс і шукаю інгрэдыенты, якія магу пазнаць. Я хачу напой, які здаецца простым, чыстым і якім лёгка падзяліцца. Вось да такой бутэлькі я магу зноў дацягнуцца. Калі вы шукаеце кактэйлі RTD з сапраўднымі інгрэдыентамі, я б таксама пачаў з гэтага. Шукайце шчыры водар, кароткі спіс інгрэдыентаў і густ, які захоўваецца пасля першага глытка. Як правіла, тут вылучаюцца лепшыя напоі.

Раней я прапускаў гатовыя да ўжывання кактэйлі, таму што занадта шмат з іх былі аднастайнымі. Некаторыя былі занадта салодкімі. Некаторыя адчувалі сябе худымі. Некаторыя пакінулі мяне, чытаючы этыкетку, і гадаючы, што я насамрэч п'ю. Мне хацелася чагосьці простага, але я не хацеў адмаўляцца ад густу толькі таму, што ў мяне было мала часу або не хацелася змешваць напоі з нуля. Вось чаму кактэйлі RTD з сапраўднымі інгрэдыентамі для мяне маюць сэнс. Калі я адкрываю адзін, я хачу напой, які адчувае сябе збалансаваным з першага глытка. Я хачу садавіну, якая мае смак садавіны. Я хачу чыстае пакрыццё. Я хачу, каб кактэйль адчуваўся лёгкім, не паспешлівым або цяжкім. Гэтая невялікая розніца змяняе ўвесь вопыт. Больш за ўсё гэта заўважаю звычайнымі вечарамі. Я прыходжу дадому пасля працы, кладу сумку і хачу расслабіцца, не наладжваючы цэлага бара. Я таксама прыносіў кактэйлі RTD на пікнік з сябрамі. Без шейкера. Без вымярэнняў. Ніякага беспарадку ў ахаладжальніку. Я проста наліваю, сядаю і атрымліваю асалоду ад моманту. На невялікай хатняй сустрэчы гэта важна. Людзі хочуць чагосьці добрага, не ператвараючы вечар у праект. Сапраўдныя інгрэдыенты дапамагаюць напою адчуваць сябе больш поўным. Калі ў кактэйлі выкарыстоўваюцца сапраўдныя цытрусавыя, сапраўдны сок або знаёмыя спіртныя напоі, я магу адразу адчуць змены. Водар адчуваецца больш натуральным. Напой не трэба хаваць за дадатковай саладосцю. Гэта здаецца больш блізкім да таго, што я б замовіў у бармэна, толькі лягчэй трымаць пад рукой. Мне таксама падабаецца, што кактэйлі RTD падыходзяць да розных момантаў. Часам вечарам я хачу выпіць лёгкі напой за вячэрай. Часам вечарам мне хочацца чагосьці больш яркага для сядзення ў паціа з сябрамі. У некаторыя выхадныя я проста хачу просты варыянт для ціхай ночы дома. Добры гатовы да ўжывання кактэйль дае мне такі выбар без лішняй працы. Для мяне лепшая частка - гэта баланс паміж лёгкасцю і густам. Мне не патрэбны доўгі спіс інгрэдыентаў на маім прылаўку. Мне не трэба ўгадваць суадносіны. Мне не трэба чысціць ліпкія інструменты пасля адной чаркі. Я па-ранейшаму хачу густ, які адчувае сябе прадуманым, і я па-ранейшаму хачу напой, які я магу падаваць з упэўненасцю. Гэта тое, што я зараз шукаю. Рэальныя інгрэдыенты. Ясны водар. Кактэйль, які адпавядае майму дню, замест таго, каб прасіць мяне стварыць яго з нуля. Калі гатовы да ўжывання кактэйль дасягае патрэбнага балансу, я зноў цягнуся да яго.

Раней я купляў напоі RTD для напружаных дзён, паездак і хуткіх перапынкаў. Занадта шмат з іх было на смак плоскім. Некаторыя здаваліся занадта салодкімі. У некаторых быў дзіўны прысмак, які заставаўся занадта доўга. Я мог зрабіць адзін глыток і сказаць, што гэта было зроблена, каб добра выглядаць на паліцы, а не для таго, каб мець прыемны смак у руцэ. Гэта праблема, якую я хацеў вырашыць. Я хацеў напой RTD, які адчуваў сябе сумленным. Напой са смакам, якому я мог давяраць. Той, які не хаваўся за цяжкімі смакавымі хітрыкамі і не прымушаў мяне шкадаваць, што я выбраў нешта іншае. Таму я шукаў напой, прыгатаваны з сапраўдных рэчываў. Калі я п'ю адзін, я хачу паспрабаваць садавіну, чай, каву ці іншыя інгрэдыенты, якія чакаю. Я хачу, каб водар адчуваўся чыстым і лёгкім для разумення. Я не хачу доўгай, фальшывай слодычы. Я не хачу, каб напой быў аднолькавым на смак ад першага глытка да апошняга ў сумным выглядзе. Больш за ўсё я заўважаю вось што: я адкрываю бутэльку ці банку. Я раблю глыток. Адрозніваю адразу. Густ адчуваецца больш натуральным. Аздабленне здаецца лягчэйшым. Я не адчуваю, што мне трэба шукаць смак яшчэ адным глытком, каб зразумець яго. У майго сябра была такая ж рэакцыя. Яна звычайна пазбягае ўпакаваных напояў, таму што, па яе словах, яны на смак «занадта прыгатаваныя». Яна паспрабавала адзін з гэтых напояў RTD падчас абедзеннага перапынку, потым спытала мяне, дзе я яго знайшоў. Яе словы былі простымі: «Гэта на смак тое, што я б выбрала яшчэ раз». Вось на такую ​​зваротную сувязь я звяртаю ўвагу. Для мяне добры напой RTD павінен упісвацца ў рэальнае жыццё. Ён павінен працаваць пасля доўгай паездкі. Ён павінен змяшчацца ў працоўную сумку. Яго павінна быць лёгка захапіць перад сустрэчай. У халодным выглядзе яно павінна быць добрым, без дадатковых дзеянняў. Мне таксама важна, што адбываецца пасля першых некалькіх глыткоў. Шмат напояў пачынаецца моцным, потым стамляе. Тут напой, прыгатаваны з сапраўдных інгрэдыентаў, адчуваецца інакш. Водар застаецца стабільным. Гэта не адчувае сябе вымушаным. Я магу дапіць гэта без адчування ліпкасці, цяжкасці, якое пакідаюць некаторыя напоі. Калі вы падобныя на мяне, вам, верагодна, патрэбныя тры рэчы: напой, які на смак падобны на тое, што ён заяўляе, напой, ад якога лёгка атрымліваць асалоду ад напой, які падыходзіць для паўсядзённых спраў. Вось чаму я ўвесь час вяртаюся да напояў RTD, прыгатаваных з сапраўдных рэчываў. Яны вырашаюць вельмі распаўсюджаную праблему простым спосабам. Яны даюць мне густ, якім я магу атрымліваць асалоду без доўгага спісу сумневаў. Мне не патрэбны напой, які занадта стараецца. Мне патрэбны той, які мае правільны густ. І калі я знаходжу гэта, я памятаю гэта.

Адзін глыток, і вы зразумееце, чаму я ўвесь час вяртаюся да кактэйляў RTD, якія адчуваюць сябе лёгкімі, чыстымі і гатовымі, як і я. Я ведаю, з якой шчылінай сутыкаюцца многія людзі. Яны хочуць смачны напой, не ператвараючы вечар у невялікі праект. Ім патрэбны водар, які адчуваецца ўстойлівым ад першага глытка да апошняга. Ім хочацца чагосьці простага для спакойнай ночы, невялікай сустрэчы або планавання ў апошнюю хвіліну пасля працы. Вось дзе добры кактэйль RTD мае сэнс. Мне падабаецца, што мне не патрэбны шейкер, падсітак, дадатковыя бутэлькі або брудны прылавак. Адчыняю. Я астуджаю. Выліваю яго на лёд. Гэтага хопіць на большасць начэй. Для мяне больш важны густ. Напой можа быць зручным і пры гэтым недарэчным, калі на смак ён роўны, занадта салодкі або няроўны. Гэта праблема, якую я ўвесь час заўважаю з напоямі, якія занадта стараюцца. Добры кактэйль RTD павінен адчуваць сябе збалансаваным. Гэта павінна даць мне чысты водар, гладкае пакрыццё і напой, якім я магу атрымліваць асалоду ад, не думаючы пра тое, што пайшло не так у сумесі. Я таксама клапачуся пра моманты, якія адчуваюць сябе нармальнымі, а не сцэнічнымі. У мінулым месяцы я прынёс некалькі кактэйляў RTD на невялікі абед на даху з сябрамі. Ніхто не хацеў поўнай ўстаноўкі бара. Нікому не хацелася марнаваць вечар на замеры і трэсці. Мы проста хацелі чагосьці халоднага і лёгкага для падачы. Адзін чалавек спалучыў кактэйль у стылі цытрусавых з крэветкамі на грылі. Іншы абраў ягадны купаж з сырнай талеркай. Я назіраў, як напоі адпавядаюць ежы і настрою, не перашкаджаючы. Гэта той варыянт выкарыстання, якому я давяраю. Не вельмі абяцаюць. Проста напой, які адпавядае сапраўднаму жыццю. Мне таксама падабаецца, як кактэйлі RTD дапамагаюць, калі планы мяняюцца. Некалькі чалавек з'яўляецца пасля працы. Кухня ўжо занятая. Стол накрыты, але нічога не гатова для змешвання. Бутэлька, гатовая да працы, можа выратаваць момант. Гэта не робіць напой яркім. Гэта робіць яго карысным. Для мяне гэта галоўнае. Вось што я шукаю ў кактэйлі RTD, які я хацеў бы зноў падаць: - водар, які адчуваецца гладкім і збалансаваным - смак, які застаецца нязменным ад пачатку да канца - простая падача, без дадатковых крокаў - профіль, які працуе з ежай або сам па сабе - напой, які падыходзіць для невялікай групы або спакойнай ночы. Мне таксама падабаюцца прадукты, якія адчуваюць сябе сумленна. Без гучных прэтэнзій. Няма дзіўнага прысмаку, які спрабуе схавацца за цукрам. Няма блытаніны наконт таго, што я п'ю. Калі кактэйль трымае рэчы яснымі і прамымі, я звяртаю ўвагу. Вось чаму першы глыток так важны. Ён кажа мне, што напой просты, ці ён лёгкі і варты таго, каб да яго зноў дацягнуцца. Калі вы шукаеце тое, што адпавядае напружаным дням, простым планам і спакойным вечарам, кактэйлі RTD могуць стаць разумным выбарам. Вы атрымаеце менш падрыхтоўкі. Вы атрымаеце менш бязладзіцы. Вы атрымліваеце больш месца, каб атрымліваць асалоду ад людзей за сталом. Гэта тая частка, якую я найбольш заўважаю. Добры напой павінен падтрымліваць момант, а не захопліваць яго.

Раней я думаў, што гатовы да ўжывання кактэйль - гэта толькі лёгкасць. Потым я паспрабаваў некалькі плоскіх, занадта салодкіх або тонкіх. Гэта быў момант, калі я заўважыў разрыў. Кактэйль RTD можа быць хуткім, але ён усё роўна патрабуе асцярожнасці. Лепшыя інгрэдыенты змяняюць увесь напой. Калі дух чысты на смак, фруктовая нотка адчуваецца натуральна. Калі міксер застаецца збалансаваным, напой не адчуваецца цяжкім. Калі рэцэпт застаецца простым, я магу паспрабаваць кожную частку, не здагадваючыся, што яе хавае. Калі я выбіраю гатовы да ўжывання кактэйль, я шукаю некалькі рэчаў: - водар, які адчуваецца гладкім з першага глытка - аздабленне, якое не пакідае ліпкага прысмаку - сумесь, якая добра працуе дома, за вячэрай або на невялікай сустрэчы. Я бачыў розніцу ў невялікіх, звычайных момантах. Сябар прыходзіць пасля працы. Я не хачу адмяраць пяць бутэлек і мыць шейкер. Ежа ў выхадныя спазняецца. Я хачу тое, што лёгка падаваць і атрымліваць асалоду ад. Ціхая ноч дома адчувае сябе лепш, калі я магу наліць напой і расслабіцца без лішніх крокаў. Таму ў першую чаргу звяртаю ўвагу на інгрэдыенты. Добры кактэйль RTD не патрабуе гучных абяцанняў. Гэта патрабуе балансу. Яно патрабуе чыстага густу. Патрэбен рэцэпт, які дазволіць напою гаварыць сам за сябе. Калі я бачу гэта, шклянка здаецца больш поўнай. Лепшыя інгрэдыенты сапраўды прыводзяць да лепшых кактэйляў. Гэта розніца ў RTD, якую я заўважаю кожны раз. Звяжыцеся з намі праз Майка Янга: michael@heimenbeer.com/WhatsApp +8615268519108.

Эмілі Картэр 2024 Гатовыя кактэйлі і рост сапраўдных інгрэдыентаў Дэніэл Мур 2023 Баланс зручнасці і водару ў сучасных напоях RTD Сафія Бенет 2022 Спажывецкія перавагі кактэйльных прадуктаў з чыстай этыкеткай Ліам Андэрсан 2024 Чаму сапраўдныя садавіна і раслінныя прадукты паляпшаюць смак гатовых да ўжывання Алівія Грант 2021 Роля прастаты інгрэдыентаў у задавальненні напояў Натан Рыд 2023 Craft Style RTD Кактэйлі для паўсядзённых выпадкаў