Please Leave Us A Message
Заява аб прыватнасці: Ваша прыватнасць для нас вельмі важная. Наша кампанія абяцае не раскрываць вашу асабістую інфармацыю любой экспазіцыі з вашымі відавочнымі дазволамі.
У артыкуле абмяркоўваецца няправільнае выкарыстанне тэрміна "RTD" (гатовы да ўжывання) у вытворчасці напояў, сцвярджаючы, што ён не можа дакладна класіфікаваць разнастайны асартымент даступных напояў. Гэта падкрэслівае абсурднасць аб'яднання лёгкіх сельтэраў, цяжкіх кактэйляў і збалансаваных пырскаў пад адной маркай, што бянтэжыць спажыўцоў і шкодзіць пазіцыянаванню брэнда. Аўтар падкрэслівае, што больш выразныя адрозненні неабходныя для эфектыўнага маркетынгу і цэнаўтварэння, мяркуючы, што брэнды, якія забяспечваюць яснасць таго, як і калі карыстацца іх прадуктамі, будуць мець поспех. Пазбягаючы празмернага спрашчэння класіфікацыі ўсіх кансерваваных напояў як RTD, прамысловасць можа палепшыць разуменне спажыўцоў і спрыяць прыняццю больш правільных рашэнняў аб куплі. Джоан Ньюборн звяртае ўвагу на развіццё алкагольных напояў, адзначаючы, што маладыя пакаленні п'юць менш: 38% дарослых ва ўзросце 18–34 гадоў устрымліваюцца ад ужывання алкаголю, што значна павялічылася за апошнія два дзесяцігоддзі. Толькі 62% дарослых ва ўзросце да 35 гадоў п'юць, у параўнанні з 72% у пачатку 2000-х гадоў. Рынак алкаголю ў ЗША становіцца ўсё больш разнастайным, з Gen Z і Millennials вядучымі тэндэнцыямі ў эксперыментах са смакамі і перакрыжаванні катэгорый, асабліва ў гатовых да ўжывання напоях, тэкіле і імпартным піве. Акрамя таго, вопыт усё больш цэніцца, а не лаяльнасць да брэнда: 72% прадстаўнікоў пакалення Z аддаюць перавагу вопыту, а не прадуктам, а спажыўцы больш гатовыя мяняць брэнд у залежнасці ад выпадку або кошту. На маючым адбыцца Форуме кіраўнікоў адбудзецца панэльная дыскусія з удзелам лідэраў галіны Total Wine & More і Bonefish Grill, якая прапануе зразумець бягучыя спажывецкія перавагі і праблемы ў сектары алкагольных напояў. Гэта эксклюзіўнае мерапрыемства, якое праводзіцца толькі па запрашэннях, адбудзецца 13 мая ў 12:00 па паўднёвым усходнім часе, на якім удзельнікі змогуць атрымаць экспертную інфармацыю і магчымасці для абмеркавання ў рэжыме рэальнага часу. Восеньскі выпуск часопіса Distillers Journal за 2022 г. падкрэслівае тэндэнцыю да росту гатовых да ўжывання (RTD) кактэйляў, цэны на якія вар'іруюцца ад 70 пенсіянераў да 4,00 фунтаў стэрлінгаў, падкрэсліваючы, што цяпер ідэальны час для вытворцаў, каб вывучыць кансерваванне спіртных напояў. У артыкуле распавядаецца пра тое, як тэндэнцыі часта ўзнікаюць у ЗША, перш чым дасягнуць іншых рынкаў, спасылаючыся на поспех крафтавага піва і фуд-тракаў. У ім прадстаўлены такія прадпрымальнікі, як Грэйс Чой і Кэрал Пак, якія ўкараняюць інавацыі ў кактэйлях з соджу ў слоіках, якія адлюстроўваюць іх культурную спадчыну. У сегменце RTD назіраўся бурны рост, асабліва падчас пандэміі, калі спажыўцы перайшлі на хатняе мікшаванне, што прывяло да павелічэння продажаў на 40% у 2020 годзе і працяглага росту пасля гэтага. Зручнасць і якасць кактэйляў у слоіках, а таксама такія калабарацыі, як Coca-Cola і Jack Daniels, спрыяюць гэтай тэндэнцыі, палягчаючы спажыўцам атрымліваць асалоду ад кактэйляў без праблем з падрыхтоўкай. У артыкуле падкрэсліваецца, што гэта глабальная з'ява, калі вытворцы пашыраюць свае прапановы, каб задаволіць рост спажывецкага попыту.
У апошні час я заўважыў трывожную тэндэнцыю: гатовыя да ўжывання (RTD) кактэйлі, здаецца, губляюць сваю прывабнасць ужо пасля аднаго глытка. Як чалавека, які любіць добры напой, я знаходжу гэты зрух у здзіўленні. Што адбываецца? Спачатку разгледзім густ. Многім кактэйлям RTD не хапае глыбіні і складанасці, якіх чакаюць спажыўцы. Калі я раблю глыток, я часта лічу, што водар плоскі або занадта салодкі, пакідаючы мяне незадаволеным. Такая неадкладная рэакцыя можа прывесці да расчаравання, змяншаючы верагоднасць таго, што я пацягнуся да іншай банкі. Далей, ёсць пытанне якасці. З майго досведу, некаторыя брэнды аддаюць перавагу зручнасці, а не майстэрству. У выніку атрымліваюцца напоі, якія могуць выглядаць прывабна, але не забяспечваюць густу і адчування. Напрыклад, аднойчы я паспрабаваў папулярную маргарыту RTD, якая на смак больш нагадвала сіроп, чым асвяжальны кактэйль. Калі спажыўцы шукаюць сапраўднасці, недахоп якасці можа парушыць здзелку. Яшчэ адным фактарам з'яўляецца даступная разнастайнасць. Нягледзячы на вялікую колькасць варыянтаў, многія напоі адчуваюць сябе ўзаемазаменнымі. Я прагну ўнікальных водараў і інавацыйных спалучэнняў, але часта кактэйлі RTD не выклікаюць такога захаплення. Гэта аднолькавасць можа ўскладніць брэнду вылучыцца на перапоўненым рынку, што прывядзе да хуткага зніжэння цікавасці. Нарэшце, пагаворым аб цэнах. Многія кактэйлі RTD каштуюць гэтак жа, як і свежыя кактэйлі ў барах. Калі я магу атрымаць асалоду ад добра падрыхтаванага напою ў бары па той жа цане, прывабнасць захопу RTD у краме змяншаецца. Спажыўцы жадаюць каштоўнасці, і калі яны не адчуваюць, што атрымліваюць яе, яны, верагодна, выберуць альтэрнатывы. У заключэнне, каб вярнуць цікавасць спажыўцоў, брэнды кактэйляў RTD павінны засяродзіцца на паляпшэнні густу, забеспячэнні якасці, прапанове разнастайнасці і забеспячэнні лепшай каштоўнасці. Вырашаючы гэтыя болевыя кропкі, яны могуць стварыць вопыт, які прымусіць тых, хто п'е, вяртацца за новымі, а не пакідаць іх з адным глытком.
У апошнія гады рэзка ўзрасла папулярнасць гатовых да ўжывання (RTD) кактэйляў, але ёсць дзіўная статыстыка: 60% спажыўцоў адмаўляюцца ад іх пасля адной толькі спробы. Узнікае важнае пытанне: што абумоўлівае гэты высокі ўзровень адсеву? Я заўважыў, што многія людзі з энтузіязмам ставяцца да ідэі кактэйляў RTD. Яны абяцаюць зручнасць і разнастайнасць густаў, што робіць іх прывабным выбарам для грамадскіх сустрэч або хуткага напою дома. Аднак рэальнасць часта не апраўдвае чаканняў. Адна з асноўных праблем - неадпаведнасць густу. У многіх кактэйлях RTD адсутнічае глыбіня і складанасць свежапрыгатаванага напою. Пасля аднаго глытка спажыўцы могуць знайсці густ непрывабным, што прывядзе да расчаравання. Каб вырашыць гэтую праблему, брэнды павінны засяродзіцца на якасных інгрэдыентах і аўтэнтычных смакавых профілях. Іншае пытанне - упакоўка. Калі ўпакоўка непрывабная або яе цяжка адкрыць, гэта можа перашкодзіць спажыўцам атрымліваць асалоду ад прадуктам. Прадуманы дызайн, які падкрэслівае прастату выкарыстання і эстэтычную прывабнасць, можа палепшыць агульнае ўражанне. Цана таксама з'яўляецца фактарам. Некаторыя спажыўцы могуць палічыць, што кактэйлі RTD завышаныя ў сувязі з якасцю, якую яны забяспечваюць. Прапанова шэрагу цэнавых пунктаў або каштоўных пакетаў можа прыцягнуць больш шырокую аўдыторыю і стымуляваць паўторныя пакупкі. Каб палепшыць узровень утрымання, брэнды павінны падумаць аб узаемадзеянні са сваёй аўдыторыяй. Збор водгукаў праз апытанні або сацыяльныя сеткі можа даць зразумець спажывецкія перавагі і вобласці, якія трэба палепшыць. У заключэнне, хаця кактэйлі RTD маюць патэнцыял, рашэнне праблем густу, упакоўкі і цэн вельмі важна для ўтрымання спажыўцоў. Засяродзіўшы ўвагу на гэтых аспектах, брэнды могуць стварыць больш задавальняючы вопыт, які заахвочвае кліентаў атрымліваць асалоду ад іх кактэйляў зноў і зноў.
На рынку гатовых да ўжывання (RTD) кактэйляў назіраліся ваганні цікавасці спажыўцоў, што прывяло да прыкметнага падзення. Як чалавек, які ўважліва назірае за тэндэнцыямі ў гэтай галіне, я вызначыў некалькі ключавых праблем, якія могуць спрыяць гэтаму падзенню. Па-першае, многія спажыўцы выказваюць незадаволенасць густам і якасцю кактэйляў RTD. Калі я спрабую розныя брэнды, я часта лічу, што ім не хапае свежасці і складанасці добра змяшанага кактэйлю. Такое меркаванне можа адпудзіць патэнцыйных пакупнікоў, якія шукаюць прэміум-класа. Каб вырашыць гэтую праблему, брэнды павінны засяродзіцца на выкарыстанні высакаякасных інгрэдыентаў і аўтэнтычных рэцэптаў, якія адпавядаюць чаканням спажыўцоў. Па-другое, упакоўка гуляе вырашальную ролю ў прыцягненні спажыўцоў. Я заўважыў, што многія кактэйлі RTD пастаўляюцца ў звычайнай, ненатхнёнай упакоўцы, якая не вылучаецца на паліцах. Прывабны дызайн і інфарматыўныя этыкеткі могуць істотна паўплываць на рашэнне аб куплі. Брэнды павінны разгледзець магчымасць інвеставання ў крэатыўную ўпакоўку, якая не толькі прываблівае візуальна, але і эфектыўна перадае унікальныя перавагі прадукту. Іншы фактар - цэнавая стратэгія. Кошты некаторых кактэйляў RTD падобныя на алкагольныя напоі прэміум-класа, што можа збянтэжыць спажыўцоў. Калі я ацэньваю свае варыянты, я часта супастаўляю кошт з уяўнай каштоўнасцю. Прапанова розных цэнавых кропак можа задаволіць розныя сегменты рынку, што робіць яго даступным для большай колькасці спажыўцоў. Акрамя таго, маркетынгавыя стратэгіі, якія выкарыстоўваюцца брэндамі, могуць паўплываць на ўзаемадзеянне спажыўцоў. Многія кактэйлі RTD у значнай ступені залежаць ад прасоўвання ў сацыяльных сетках, але без сапраўднага ўзаемадзеяння і апавядання гэтыя намаганні могуць праваліцца. Я лічу, што брэнды павінны аддаць перавагу стварэнню супольнасці вакол сваіх прадуктаў, абмену створаным карыстальнікамі кантэнтам і ўзаемадзеянню з спажыўцамі на асабістым узроўні. Нарэшце, нельга ігнараваць тэндэнцыю ўважлівага да здароўя. Паколькі ўсё больш людзей шукаюць варыянты з нізкім утрыманнем калорый і цукру, многія традыцыйныя кактэйлі RTD могуць не адпавядаць гэтым чаканням. Брэнды павінны разгледзець магчымасць распрацоўкі больш здаровых альтэрнатыў, якія адпавядаюць бягучым спажывецкім перавагам, пашыраючы такім чынам свой ахоп на рынку. Падводзячы вынік, увага да густу, упакоўкі, цэнаўтварэння, маркетынгу і захавання здароўя можа дапамагчы ажывіць цікавасць да кактэйляў RTD. Засяродзіўшы ўвагу на гэтых галінах, брэнды могуць пашырыць свае прапановы і аднавіць сувязь з спажыўцамі, у канчатковым выніку змяніўшы бягучую тэндэнцыю падзення. Хочаце даведацца больш? Не саромейцеся звяртацца да Майка Янга: michael@heimenbeer.com/WhatsApp +8615268519108.
Адправіць паведамленне гэтаму пастаўшчыку
Заява аб прыватнасці: Ваша прыватнасць для нас вельмі важная. Наша кампанія абяцае не раскрываць вашу асабістую інфармацыю любой экспазіцыі з вашымі відавочнымі дазволамі.
Запоўніце дадатковую інфармацыю, каб хутчэй звязацца з вамі
Заява аб прыватнасці: Ваша прыватнасць для нас вельмі важная. Наша кампанія абяцае не раскрываць вашу асабістую інфармацыю любой экспазіцыі з вашымі відавочнымі дазволамі.